Vad göra med kokt ris
Biffar på överblivet ris Så ifall du kokar 3 dl ris använder du 4,5 dl vatten. Förberedelse: Skölj riset tills vattnet är klart, låt stå i vattenbad ifall du har tid (mellan 30 minuter och 2 timmar) och häll av vattnet. Tillsätt ris och kallt vatten (enligt förhållandet enligt ovan) och salt.
Överblivet ris efterrätt Andra goda grönsaker som passar i stekt ris är skivad svamp, strimlad kinakål, vitkål eller rödkål; böngroddar, bambuskott, gröna sojabönor och spenat. Det finns frysta blandade bönor som passar utmärkt att blanda i för mer protein. Eller ta burkbönor eller koka egna.
Överblivet ris gratäng
Risplättar med blåbärssylt och grädde 1 ägg 2 dl mjölk 1 dl vetemjöl 3 dl kokt kallt ris ½ tsk salt 1 tsk vaniljsocker. I med ägg, mjölk och mjöl i en bunke och vispa tills du har smet. Häll sedan i riset, saltet och vaniljsockret. Blanda igen till en smet där riset är lagom fördelat.Stekt ris med bacon Ta dl av det nykokta varma riset och blanda i en liten skål med en tsk gurkmeja med några msk vatten till ett gult ris som du sedan blandar ut med resten av riset lite här och där. Garnera riset med rostad lök och hackad färsk koriander eller persilja.