Chili con carne. Chili Skala och hacka lök och vitlök. Torka av och bryn köttet i två omgångar i smör och olja i en het stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skölj ur pannan efter varje omgång med 1/2 dl vatten och lägg kött och sky i en gryta. Tillsätt tomater, lök, vitlök, buljongtärningar och 2 dl vatten.
Med lövbiff. Lövbiffsgryta – recept Recept: Burgundisk köttgryta (klassiskt fransk) Skär köttet i cm-stora tärningar. Skala och grovhacka lök, vitlök och morot. Ansa och strimla purjolöken. Bryn köttet i smör i omgångar i en stekpanna och lägg över det i en stor gryta. Salta och peppra. Tillsätt lök, vitlök och morot.
Boeuf bourguignon. Lägg tillbaka korven och löken i köttgrytan. Pudra över vetemjöl och rör om. Tillsätt oxfond, konserverade körsbärstomater och rött vin. Låt allt koka upp och koka köttgrytan under lock i cirka 20 minuter. Skär paprikan i mindre bitar. Tillsätt paprika, saft från apelsin, grädde, finhackad persilja och oliver.
Renskavsgryta med kantareller. Frukter. Ananas Apelsin Äpple Aprikos Banan Bergamott Citron Citrus Clementin Dadlar Fikon Granatäpple Grapefrukt Kiwi Kumquat Lime Mandarin Mango Melon Nektarin Papaya Päron Passionsfrukt Persika Persimon Physalis Plommon Rabarber Russin Sharon Stjärnprakt Sviskon Vindruvor. Grönsaker.
Lammgryta med rostad paprika.
Gör så här. Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Bryn dem i smör i en stor gryta. Salta och peppra. Tillsätt vatten så det nästan täcker köttet, lagerblad, vitlök och buljongtärning. Koka under lock ca 30 min. Skala och skär lök, morot och kålrot i bitar och lägg i grytan. Dags att laga en gryta! Tillsätt tomater, lagerblad, farin, vatten och smulad buljongtärning. Koka upp och lägg ner köttbitarna. Sjud under lock 1 1/2–2 timmar tills köttet är riktigt mört. Skiva korven. Lägg den i grytan och låt koka upp. Servera med krämig polenta och svarta bönor, paprika- och rödlökssallad och broccoli.
Får man någonsin nog En mumsig och mustig köttgryta extra allt. Perfekt bjudmat. Använd så många ekologiska råvaror som möjligt så smakar den ännu ljuvligare.
Fräs dem i en stekpanna Skala och hacka lök och vitlök. Torka av och bryn köttet i två omgångar i smör och olja i en het stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skölj ur pannan efter varje omgång med 1/2 dl vatten och lägg kött och sky i en gryta. Tillsätt tomater, lök, vitlök, buljongtärningar och 2 dl vatten.