Julskinka temperatur koka

Koka julskinka i ugn Koka upp igen, sänk värmen och låt sjuda under lock. Julskinkan är klar när innertemperaturen är 72°C. Det tar ca 45 minuter – 1 ¼ timme per kilo skinka. Öppna timer: 45 minuter Ta upp skinkan från spadet. Klipp bort nätet när skinkan svalnat lite. Dra bort svålen medan skinkan fortfarande är ljummen och jämna till fettranden.

Koka färdigkokt julskinka

Låt vattnet koka upp och skumma noga med hjälp av en hålslev. Tillsätt kryddpepparkorn, lagerblad, lök och morot. Koka upp igen, sänk värmen och låt sjuda under lock. Julskinkan är klar när termometern visar 70°−75°. När termometern visar 70 grader är skinkan riktigt saftig, vid 72 grader är den perfekt och vid 75 grader är den väl tillagad.

Recept med kokt skinka Lägg ner skinkan i grytan och fyll på med vatten så att det precis täcker. 2 Koka upp och skumma med en hålslev eller sked. Lägg i lagerblad, pepparkorn och timjan. 3 Sjud under lock tills termometern visar 70 grader. Räkna med att det tar knappt en timme per kilo skinka.

Kokt skinka ica Koka upp och sänk sedan värmen och låt skinkan sjuda under lock på svag värme. Det tar ungefär en timme per kilo julskinka. Vid 70 graders innertemperatur är julskinkan riktigt saftig, vid 75 grader är den välkokt. Ta sedan upp julskinkan ur spadet (kan sparas för dopp eller sås!), skär bort svålen och griljera.

Koka rimmad julskinka Julskinkan ska ha en innertemperatur på 72°C när den är klar. Öppna timer: 2 timmar Klipp bort nätet när skinkan svalnat något. Dra bort svålen om det är skinka med svål. Jämna till fettkanten. Sätt ugnen på ˚C. Griljering: Lägg skinkan i en ugnssäker form. Rör ihop ägg, de båda senapssorterna och socker. Pudra majsstärkelsen över skinkan.

Koka julskinka Lägg skinkan i kokande vatten med pepparkornen plus lagerbladen. Koktiden beräknas ca 1 timme/kilo. Dra ned värmen så det sjuder, ej kokar. Låt julskinkan koka i ca 3 timmar. Använd gärna termometer. Den tryckes in och bör vara överst, så man ser den. Julskinkan är färdig runt 70 grader. Ta upp din julskinka och låt den svalna.

Kokt skinka coop Sätt i en köttermometer. Häll över vatten så att det knappt täcker skinkan. Koka upp och skumma. Lägg i kryddorna. Låt sjuda under lock tills termometern visar °. Det tar minuter per kilo skinka. Ta upp skinkan, spara spadet till dopp i grytan. Griljering: Sätt ugnen på °. Skär bort svålen och lite av fettet. Vispa ihop ägg och senap.

Färdigkokt julskinka i ugn Lägg skinkan i en gryta och häll på så mycket vatten att det täcker skinkan. Låt vattnet koka upp och skumma noga med hjälp av en hålslev. Tillsätt kryddpepparkorn, lagerblad och lök. Koka upp igen, sänk värmen och låt sjuda under lock. Julskinkan är klar när innertemperaturen är 72°C.